巢湖地区的饮食特色是属于徽菜，巢湖位于安徽省中部，当地的鱼虾物产丰富，饮食方面也吃鱼的比较多。接下来带大家了解一下巢湖十大特色美食，如果到巢湖旅游的话，一定要尝一尝。
1. 三河米饺
三河米饺是安徽巢湖有名的小吃，是用当地特产的菜米制作成饺子皮，再用五花肉肉馅儿料，包好之后下锅炸至金黄，饺子吃起来外酥里嫩，是当地人早餐必不可少的美食。
2. 巢湖银鱼
巢湖银鱼是当地有名的特产，这种鱼个头比较小，没有鳞片，呈透明的颜色，吃起来鲜嫩可口，营养丰富，在巢湖最常见的做法就是用来蒸鸡蛋，炒鸡蛋或者做银鱼汤。
3. 泥鳅挂面
巢湖当地特产的手工挂面，吃起了口感特别筋道，用泥鳅做挂面是当地经典的吃法，把泥鳅做成卤料，挂面煮熟之后加入泥鳅汤，吃起来汤鲜味美。
4. 长江三鲜
长江三鲜也是巢湖当地特有的水产美食，包括鲥鱼、刀鱼、河豚这三种鱼，不仅肉质细嫩，而且营养丰富，是到巢湖必吃的美食。
5. 东关老鹅汤
东关老鹅汤是巢湖特色美食小吃，是把大鹅宰杀之后切成块煮汤，汤里面只加盐和生姜黄酒等调料，而且炖煮的时间一定要长做出来的，汤味道特别鲜美。
6. 巢湖螃蟹
巢湖螃蟹是巢湖当地有名的水产，螃蟹的个头虽然不大，但是味道鲜美，营养丰富，也是在全国都非常有名的，最经典的做法就是清蒸。
7. 庐江小红头
庐江小红头是一种烧麦，也是安徽巢湖有名的特色点心，外形看上去就像石榴开花一样，顶部染一点红，因此而得名，吃起来口感香甜，酥松细腻可口。
8. 巢湖白虾
巢湖白虾是巢湖当地有名的特色水产，烹饪之后虾体洁白，虾壳柔软味道好，非常鲜美，可以做炒虾仁，也可以做汤、做馅儿等味道都很好吃。
9. 玉带糕
玉带糕是巢湖特别受欢迎的美食小吃，在当地大街小巷都能买到，主要是用冰糖加上桃仁，红梅、青梅、桂花、莲子等食材制作而成，吃起来口感细腻，而且还有不错的保健养生效果。
10. 和县炸麻雀
和县炸麻雀被人们称为是天下第一香，制作的时候要把麻雀剥皮洗净晾干，然后用油炸酥炸好之后再放入调料翻炒均匀即可。
