大连是辽宁省的地级市,也是一个滨海旅游城市。大连有很多美景,也有不少特色小吃,有很多小吃都是和海鲜有关,那么你知道的著名小吃排名都有哪些吗?想要去大连的朋友们一起来了解一下。
1. 五彩雪花扇贝
五彩雪花山贝是大连有名的特色美食,是使用鲜活的扇贝和蛋清,再配上青豆,大葱等调味料争执而成,做出来的扇贝看起来五彩缤纷,不仅好看,吃起来口感也很清爽。
2. 大连铁板鱿鱼
大连铁板鱿鱼是大连有名的地方美食,几乎现在流行的铁板鱿鱼都是源自大连,是使用竹签板鱿鱼串起来,在铁板上烤制,然后再撒上秘制的调料,吃起来清脆爽口,味道鲜美。
3. 海菜包子
海菜包子是大连的特色美食,由于金海送产海菜把海菜放上虾皮儿做馅儿包成包子上锅蒸熟,吃起来味道鲜美无比。
4. 大连炒焖子
大连炒焖子也是当地有名的传统小吃制作的焖子是使用地瓜粉熬制的凉粉,做好之后切成大块儿,放在平底锅里面煎制焦黄,然后再放上炒好的虾段,海螺片,冷海鲜,加入蒜泥等调味料,快速翻炒而成。
5. 咸鱼饼子
在北方沿海地区咸鱼饼子是必不可少的美食,有着独特的味道,咸香可口,一般把新鲜打捞的海鱼用盐腌制过后在阳光下晒干,然后放在铁锅里煎到焦黄撒上葱姜等调味料,加入鱼,炒匀再撒上芝麻外面围上一圈面饼,是典型的农家特色菜。
6. 拌海凉粉
拌海凉粉也是大连有名的特色美食,是使用海底礁石上的一种水草下锅熬煮,在经过过滤晾晒而成,在吃的时候根据个人喜好撒上辣椒油,陈醋等调味料是一个夏季必备的开胃美食。
7. 二路小丸子
二路小丸子也是大连有名的人气小吃和日本的章鱼小丸子大同小异,但是口碑上做出了改良,比较符合当地人的口味,由于这家店在二路车终点站,因此被人们称为二路小丸子。
8. 大连烤鱼片
大连烤鱼片是当地特有的风味小吃,一般是使用马面鲀鱼切成片,然后洗干净再加入调味料腌制入味,最后进行烘干即可吃起来,肉质细腻,清鲜不腻。
9. 炸虾片
炸虾片也是非常受欢迎的大林美食,传统做法是使用虾汁加入淀粉制作而成,而且做工比较复杂,经过改良之后做法更简单一些,做好的虾片是半透明色,下锅炸熟之后会膨胀很多,吃起来口感松脆,味道鲜美。
10. 大连虾酱
大连虾酱是用小海虾制作而成,在制作的时候是把小虾加入盐经过发酵磨成粘稠的虾酱,一般和当地特有的大葱以及咸鱼饼子面食一起吃,味道非常美。