和田地区是新疆维吾尔自治区的5个区之一,有着丰富的矿产资源,也是著名的玉石之乡,这里也有很多特色美食。尤其是肚包肉,烤鸡蛋等美食,在全国都特别流行。下面就给大家介绍一下和田地区十大名师盘点,吃货们一起来了解一下吧。
1. 烤鸡蛋
鸡蛋我们平时都吃过,是生活中常见的食材,然而新疆地区的烤鸡蛋非常有名,是在炭火上慢慢烤熟,在烤的过程中要掌握好火候,否则鸡蛋就会炸掉。
2. 肚包肉
肚包肉是新疆有名的特色美食,是吧?羊肚洗干净之后再加入腌好的新鲜羊肉,用绳子扎紧放在锅里面煮熟,曾经入选过舌尖上的中国美食。
3. 面肺子
面肺子也是和田街头常见的美食,是用羊肺和面浆作为主要原料制作而成先,把羊肺用清水洗干净,然后再灌进,洗去面筋的白面面浆再加入调味料放在锅里面煮熟,吃的时候切成片可以凉拌也能够整或者爆炒都很好吃。
4. 米肠子
米肠子也是新疆的代表,美食之一是把羊肠子洗干净备用,然后再加入心肝肠油切碎,放入适量的胡椒粉,然后灌在肠子里面,再灌上大米,两头扎紧放在水里面煮熟,切片之后蘸着酸酱吃,味道特别好。
5. 核桃仁麻糖
核桃仁麻糖也叫做切糕,是用白糖加上多种坚果制作而成,分为不同的口感,吃起来味道特别香,具有很高的营养价值。
6. 西瓜烤肉
西瓜烤肉是新疆和田地区一种新颖的烤肉,做法是把西瓜顶开口,掏出一部分瓜瓤,然后把羊肉切成块儿,加入葱姜等调料拌匀,放到西瓜瓤内部再放好口,放在炭火上面烤熟。
7. 玫瑰花酱馕
玫瑰花酱馕是特别值得尝一尝的美味,只有玫瑰花酱,制作而成,把发好的面团擀成饼再包,上玫瑰花酱放入烤箱烤熟外皮金黄里面的玫瑰花香味十分浓郁。
8. 和田土月饼
和田土月饼是和田地区特别受欢迎的美食小吃,现在也销往全国各地使用玫瑰花酱,加上核桃仁,葡萄干,蜂蜜等材料制作而成,口感香甜。
9. 吾麻什
五麻什是和田有名的小吃之一是当地人常吃的一种粥,用玉米面制作而成,里面加入盐和洋葱,然后再加入面粉做成的面团,煮好之后放上羊肉西红柿等食材,吃起来味道十分香浓。
10. 杂克尔
杂克尔是用玉米面制作成的馕也是和田有名的美食之一,这种玉米面需要磨得特别细,在制作的时候有时候还会掺上南瓜条、肥羊肉丁等,做好的馕带有天然的玉米香味,是一个既营养又美味的美食。