临沂煎饼、临沂糁汤、沂水丰糕、王氏熟梨等。临沂是山东省的地级市，也是古代鲁国重地，临沂的饮食特色是以蒸、煮、烤为主，当地有很多特色的美食小吃。
1. 临沂煎饼
临沂煎饼是山东有名的传统小吃，是用杂粮面作为主要材料，通常会用小米，大米，黄豆等放在特制的锅具当中摊熟，在吃的时候可以卷入自己喜欢吃的青菜，无比的美味。
2. 临沂糁汤
临沂糁汤是临沂特别有名的一道汤菜，做法也很简单，把各种不同的食材，包括禽畜肉类，葱，盐，面粉等多种材料放在一起调和做成肉羹，香辣可口，肥而不腻。
3. 沂水丰糕
沂水丰糕是临沂当地传统的糕点小吃，至今已经有200多年历史，是当地人独创的一种糕点美食，使用的主要材料是粘米面加乳糖，油炸成小棒棒的形状，再用糖稀粘起来，压成有规则的形状，撒上白糖切成小块，吃起来口感甜而不腻。
4. 王氏熟梨
王氏熟梨有着几百年的历史，用料也比较有讲究，是临沂当地有名的传统小吃，据说至今已经有500多年的历史。简单的离子需要加入一些特殊的配料熬煮而成，做好的梨子入口即化，香甜醇厚，有很好的保健作用。
5. 莒南驴肉
莒南驴肉是临沂市有名的传统美食。是济南的三大名吃之一，味道鲜美，在制作上有着独特的工艺。制作工艺也比较复杂，可以说是当地有名的特色名吃。
6. 蒙阴光棍鸡
蒙阴光棍鸡也是临沂当地有名的名菜，这道菜是一家三兄弟腌制时间而成，做成菜的材料是选用的，当地蒙山草鸡，加入各种不同的调料烹制而成，由于在制作的时候，店里面全都是男士因此取名的光棍鸡。
7. 红烧兔头
红烧兔头是临沂市沂水蒙阴等地有名的传统名吃，选用3~4个月左右的肉食兔子，加入当地特有的中药材，经过复杂的程序烧制而成，吃起来麻辣鲜香，味道独特。
8. 蒙山烤全羊
蒙山烤全羊也是临沂当地有名的特色美食，肉质细嫩，营养丰富。一般是选用1~3年的萌山羊作为主要原料，在搭配上各种名贵的中草药调料放在炉火上烤制而成。
9. 沂蒙渣豆腐
沂蒙渣豆腐也是当地有名的传统美食，一般是使用黄豆作为主要原料，磨好豆浆之后放在锅里面煮开，再加入青菜，食盐等调味料。
10. 潘湖狗肉
潘湖狗肉也是临沂当地传统美食，有着独特的制作工艺，也是外地人到临沂必吃的美食，尤其当地人冬天的时候吃狗肉有很好的滋补效果。
